Cara memasak baby octopus enak empuk ala Sushi Tei

Cara membuat Chuka Idako ala Sushi Tei

                           Sumber:opensnap.com

Bahan-bahan

4 porsi

1. 1/2 kg baby octopus/bayi gurita, bersihkan
2. 1 cup saus teriyaki, untuk marinate
3. 1/4 cup kecap
4. 2/3 cup gula merah
5. 1 siung bawang putih, cincang halus
6. 1 sdt jahe, parut
7. 1 sdm cuka beras
8. 2 sdm biji wijen, panggang
9. 1/2 cup minyak wijen
10. secukupnya lobak, parut tipis

Langkah

30 menit

1. Campurkan semua bahan (kecuali lobak). Rendam baby octopus selama 3 di dalam lemari es
2. Saring baby octopus, pisahkan. Masak saus dalam panci
3. Kecilkan api agar saus agak dingin. Masukkan baby octopus, masak bersama selama 3-5 menit dengan api kecil
4. Baby octopus yang telah matang memiliki tentakel keriting. Hindari memasak baby octopus terlalu lama karena menyebabkan tekstur menjadi alot
5. Sisihkan baby octopus dari saus. Taruh parutan lobak di atas piring, baby octopus, dan taburan biji wijen panggang secara berurutan. Sajikan..

   
   

   Sumber:cookpad.com
   
   

   Assalamualaikum wr.wb perkenalkan saya Runa siswi SMPN 38 Bandung ini adalah tugas TIK saya.Mohon maaf Bila ada kesalahan pengetikan.Terimakasih buat yang sudah membaca!Semoga bermanfaat.

   Wassalamualaikum wr.wb